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martedì 29 gennaio 2013

Vellutata di carote

Semplice, salutare e gustoso.

TEMPISTICA:
-30min

DIFFICOLTÀ:
-bassa

INGREDIENTI:
5 carote
1cipolla
2  patate
1 dado
Riso basmati
Pepe
Alloro
Sale

PREPARAZIONE:
Far bollire le verdure in acqua con il dado, una volta morbide frullarle fino a creare una crema, rimetterla sul fuoco, aggiungere sale se serve,l'alloro e il pepe.
Quando bolle possiamo aggiungere il riso, bisogna mescolare spesso in modo che non attacchi, il basmati ha una cottura indicativa di 12-15 minuti.
Servire calda con formaggio.

CONSIGLIO:
Per una vellutata più elegante, servirla con dei crostini di pane al posto della pasta.


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